Aus Konsumenten werden Produzenten – die Produktion wird dezentral, saisonal, regional, divers und dadurch nachhaltig(er).

Durch den sinnvollen Einsatz moderner Technologie kombiniert mit ökologischen Produktionsmethoden und dem eigenen Engagement können urbane Ressourcen (org. Küchenabfälle) ohne Umwege direkt in schmackhafte, diverse und lokale Bio-Lebensmittel verwandelt werden. Eine Stadt, die sich selbst versorgen kann, für eine nachhaltige Zukunft.